Erdbeereis mit flüssigem Stickstoff

Flüssiger Stickstoff hat eine Siedetemperatur von minus 196 Grad Celsius. Bei diesen Temperaturen lassen sich äußerst ungewöhnliche Experimente zeigen.
In einer großen Schüssel werden Sahne, Zucker und Erdbeeren gegeben. Gießt man nun flüssigen Stickstoff hinzu und wird gut umgerührt, entsteht in kürzester Zeit Speiseeis! Bis zu dreißig Kugeln köstliches Eis, welche an die Gäste verteilt werden können.